4 douzaines d’huîtres Ferret Capiennes N°3 en bourriche

La Ferret Capienne est une huître fine et iodée élevée au Cap Ferret derrière le banc de sable du Mimbeau durant trois années, son taux de chair est inférieur à 10,5%

Cette huître saline, typique du Bassin d’Arcachon possède un taux de chair inférieur à celui de notre Spéciale Boulan, ce qui lui confère plus d’iode.

La Ferret Capienne a remporté la médaille d’Or au concours général agricole en 2017, 2018 ainsi que la médaille d’argent en 2019, puis la médaille de bronze en 2020.  

Ostréiculteur / Producteur :

Située au Cap Ferret, la maison Boulan propose, depuis 1970, des huîtres fines et spéciales primées maintes fois au Concours Général Agricole de Paris depuis le début des années 2000. La cabane ostréicole familiale est située face à la Conche du Mimbeau et la dune du Pilat. L’élevage des huîtres est réalisé dans le Bassin d’Arcachon puis affinées dans le Médoc pour la Spéciale Boulan.

✅ Conseil de Damien Boulan :
Vos huîtres se conservent 5 jours à 7 degrés. Ouvrez les 20 minutes avant dégustation.
La récupération de vos huîtres peut se réaliser à la cabane tous les jours avant 18h.
Pour toute livraison, comptez un délai de 24 à 72h entre le moment de votre commande et la réception à votre domicile.
▶️ Médailles Concours Général Agricole
– Spéciale Boulan : Médaille d’Or 2020
– Ferret Capienne : Médaille de Bronze 2020, Argent 2019, Or 2018 et Or 2017.