Mexique Tapachula

Cultivé à l’extrême sud-ouest de la Sierra Madré du Chiapas, sur des hauts plateaux culminants à 1500 mètres d’altitude, ce café porte aussi le label “Bird Friendly” de la fondation Smithsonian pour la protection des oiseaux migrateurs, ce qui garantit l’engagement de la coopérative sur des critères extrêmement stricts en termes environnementaux, de développement durable et de culture biologique, et implique également la préservation de forêts dans lesquelles les oiseaux et d’autres espèces animales peuvent trouver refuge. Corps légèrement acidulé, arômes : noisette-chocolat et notes d’épices.

Teneur en caféine : environ 1,17%

Grade : 1