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Description

Foie Gras Maison du Sud-Ouest, Chutney de Mangue, Poivre de Sichuan et ses Chips de Carottes au Thym

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Magret rôti aux Trois Poivres, Pommes Maxim’s et son Jus réduit au Miel de Salles, Jeunes Pousses de Tournesol de Mios

Ou

Pavé de saumon cuit à l’unilatéral et son Risotto aux Cèpes des Landes

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Paris Brest revisité

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